Inovação: Impressão de carne 3D, como assim?

Uma startup israelense testou pela primeira vez os cortes da sua carne vegetal obtida através de uma impressora 3D. A carne, ainda em formato de bife, é feita da proteína da soja, beterraba, grão de bico, com leveduras e liga de gordura de coco. Além da Redefine Meat, outras startups como Beyond Meat – BYND.O, …

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